اسموتی هندوانه لیمویی، نوشیدنیای سبک، خوشعطر و سرشار از طراوت است که در چند دقیقه آماده میشود و به آبرسانی بدن کمک میکند و...
3 نفر
آسان
10 دقیقه
وقتی گرمای تابستان حسابی خودش را نشان میدهد، یک لیوان اسموتی خنک و تازه میتواند بهترین راه برای رفع عطش و تجدید انرژی باشد. اسموتی هندوانه لیمویی، نوشیدنیای سبک، خوشعطر و سرشار از طراوت است که در چند دقیقه آماده میشود و به آبرسانی بدن کمک میکند و انتخابی عالی برای میان وعده، دورهمیهای تابستانی یا پذیرایی در روزهای گرم سال به شمار میرود. در ادامه این مطلب از مجله اکالا، با طرز تهیه اسموتی هندوانه لیمویی آشنا میشوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن اسموتی هندوانه لیمویی، ابتدا هندوانه را پوست گرفته، هستههای آن را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید، سپس تکهها را برای ۲ تا ۳ ساعت در فریزر قرار دهید.
هندوانه یخ زده را همراه با یخ، آب لیمو ترش تازه و در صورت تمایل عسل یا شکر داخل مخلوطکن بریزید و تا زمانی که بافتی نرم، غلیظ و یکدست به دست آید، میکس کنید.
در پایان، اسموتی را در لیوانهای خنک سرو کرده و با برگ نعنا یا برش هندوانه تزیین کنید. رسپی این نوشیدنی خوشمزه را همراه با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای اسموتی هندوانه لیمویی برای ۳ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هندوانه خرد شده و بدون هسته | ۳ لیوان |
| یخ | ½ لیوان یخ خرد شده |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| عسل یا شکر (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| برگ نعنا تازه | به مقدار لازم برای تزیین و طعمدهی |
مرحله اول: هندوانه را آماده کنید
ابتدا پوست سبز و قسمت سفید هندوانه را کاملاً جدا کرده و به قطعات کوچک برش بزنید. سپس با دقت تمام هستههای سیاه و حتی هستههای ریز سفید را خارج کنید.
باقی ماندن هستهها باعث میشود بافت اسموتی کاملاً یکدست نباشد و هنگام نوشیدن، ذرات ریز در دهان احساس شوند.
مرحله دوم: تکههای هندوانه را فریز کنید
برای اینکه اسموتی بافتی غلیظ، خنک و تگری داشته باشد، تکههای هندوانه را داخل یک سینی یا ظرف مناسب بچینید و حداقل ۲ تا ۳ ساعت در فریزر قرار دهید.
استفاده از هندوانه یخ زده باعث میشود اسموتی بدون نیاز به یخ زیاد، غلیظتر شود و طعم آن نیز رقیق نشود.
مرحله سوم: مواد را داخل مخلوطکن بریزید
پس از یخ زدن هندوانه، آن را داخل پارچ مخلوطکن بریزید. سپس یخ، آب لیمو ترش تازه و در صورت تمایل عسل یا شکر را اضافه کنید.
اگر عطر و طعم نعنا را دوست دارید، ۲ تا ۳ برگ نعنای تازه نیز در این مرحله داخل مخلوطکن بیندازید تا عطر آن در تمام نوشیدنی پخش شود.
مرحله چهارم: مواد را میکس کنید
درب مخلوطکن را ببندید و ابتدا چند پالس کوتاه بزنید تا تکههای یخ و هندوانه خرد شوند. سپس دستگاه را روی دور تند قرار دهید و حدود ۱ تا ۲ دقیقه مواد را مخلوط کنید تا اسموتی کاملاً نرم و یکدست شود.
اگر مخلوطکن در ترکیب مواد غلیظ با مشکل مواجه شد، چند ثانیه دستگاه را خاموش کنید، مواد را با قاشق جابهجا کرده و دوباره به میکس کردن ادامه دهید.
مرحله پنجم: اسموتی را تزیین و سرو کنید
لیوانهای سرو را از قبل داخل یخچال یا فریزر قرار دهید تا خنک شوند. سپس اسموتی را داخل لیوانها بریزید و برای تزیین، یک برش کوچک هندوانه را روی لبه لیوان قرار دهید و چند برگ نعنای تازه روی نوشیدنی بگذارید. نوش جان!
برای طعمدهی بیشتر به اسموتی هندوانه لیمویی چه موادی اضافه کنیم؟
برای ایجاد طعمی متفاوت و خوشعطر، میتوانید مواد متنوعی را به اسموتی هندوانه لیمویی اضافه کنید، مثل چند برگ نعنای تازه، کمی پوست رنده شده لیمو ترش، تکههای آناناس یا توت فرنگی، چند برش خیار و مقدار کمی زنجبیل تازه رنده شده. ترکیب این مواد طعم این نوشیدنی را جذابتر و متفاوتتر میکنند.
اشتباهات رایج در درست کردن اسموتی هندوانه لیمویی
- اضافه کردن شیر یا لبنیات
- استفاده از آبلیمو صنعتی به جای آب لیمو ترش تازه
- پر کردن بیش از حد پارچ مخلوطکن
- استفاده از هندوانه گرم
- ریختن یخ بیش از حد
- جدا نکردن هستهها
تفاوت اسموتی هندوانه لیمویی با موهیتو هندوانه لیمویی
| اسموتی هندوانه لیمویی | موهیتو هندوانه لیمویی |
| بافت غلیظ و خامهای دارد | نوشیدنی رقیق و گازدار است |
| با هندوانه، یخ، آب لیمو ترش و گاهی عسل درست میشود | با هندوانه، لیمو ترش، نعناع، یخ و آب گازدار یا سودا درست میشود |
| تمام مواد در مخلوطکن میکس میشوند | معمولاً نعناع و لیمو کمی له میشوند، سپس هندوانه و آب گازدار اضافه میشود |
| بدون آب گازدار درست میشود | وجود آب گازدار یکی از ویژگیهای اصلی آن است |
اسموتی هندوانه لیمویی یکی از سادهترین و خوشطعمترین نوشیدنیهای تابستانی است که تنها با چند ماده اولیه در مدت کوتاهی آماده میشود. شما میتوانید با اضافه کردن میوههایی مانند توت فرنگی، موز، آناناس یا انبه، طعمهای متنوعی از این اسموتی را آماده کنید و متناسب با ذائقه خود از آن لذت ببرید.
اگر به درست کردن نوشیدنیهای خانگی علاقه دارید، پیشنهاد میکنیم انواع دیگر اسموتیهای میوهای بخش آشپزی اکالا را نیز امتحان کنید تا در روزهای گرم سال همیشه یک نوشیدنی خنک، سالم و خوشمزه برای سرو در اختیار داشته باشید.
همچنین اگر از نوشیدنیهای خنک و میوهای با طعم هندوانه لذت میبرید، پیشنهاد میکنیم طرز تهیه پانچ هندوانه را هم امتحان کنید. این نوشیدنی برای مهمانیها و دورهمیهای تابستانی انتخابی عالی است.
من مریم شجاعی مهر، نویسندهای متعهد به خلق ایده و محتوا هستم و کلماتم پلی است برای لمس و کشف ناگفتههای این سرزمین. همراهی شما در این مسیر طولانی، قوت قلم من است.