دسر نارگیلی نوعی دسر لطیف با عطر و بوی نارگیل است که دستور تهیه آسانی دارد.
فراروـ دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. دسرها پای ثابت مهمانی‌ها و یکی از اصلی‌ترین منوهای خوشمزه رستوران‌ها هستند که معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و یک عصرانه دلنشین در کنار چای و قهوه به شمار می‌روند.
به گزارش فرارو، دسرها در طعم‌های گوناگونی مانند دسر وانیلی، میوه‌ای، زعفرانی، شکلاتی و... تهیه می‌شوند و هر کدام طرفدارن ویژه خود را دارند. دسر نارگیلی نوعی دسر بسیار خوشمزه و لطیف با عطر نارگیل است که دستور پخت آسانی دارد. اگر می‌خواهید این دسر خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه دسر نارگیلی همراه ما باشید.
مواد لازم برای درست کردن دسر نارگیلی
- شیر: 4 لیوان
- شکر: یک دوم لیوان
- پودر نارگیل: نصف پیمانه
- نشاسته ذرت: 5 قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: 1 پاکت
- بیسکوییت: 2 بسته
طرز تهیه دسر نارگیلی
مرحله اول؛ درست کردن مایه دسر:
شکر، نشاسته ذرت و پودر نارگیل را داخل یک کاسه مناسب بریزید و هم بزنید، سپس شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و حالت گلوله‌ای نداشته باشد.
قابمه را روی اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا کم کم به غلظت فرنی برسد.
مایه را از روی اجاق گاز بردارید و صبر کنید از حرارت بیفتد، سپس خامه صبحانه را به آن اضافه کنید.
برای اینکه خامه گلوله نشود، خامه را توی یک کاسه بریزید و یک ملاقه از مایه دسر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا هم دمای محیط شود و بعد به مایه دسر داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله دوم؛ ترکیب نهایی دسر:
بیسکوییت‌ها را آماده کنید و یک کاسه شیر کنار دستتان بگذارید.
ظرف مناسب سرو را انتخاب کنید.
بیسکوییت‌ها را یکی یکی داخل شیر خیس کنید و بعد توی ظرف دسر کنار هم بچینید.
از مایه دسر روی بیسکوییت‌ها بریزید و دوباره یک لایه بیسکوییت بچینید.
این کار را به صورت لایه به لایه تا جایی ادامه بدهید که مایه دسر و بیسکوییت‌ها تمام شود.
لایه آخر باید از مایه دسر باشد.
ظرف دسر را به مدت 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا ببندد و جا بیفتد.
قبل از سرو برای تزیین مقداری پودر نارگیل روی دسر بریزید. نوش جان.
نکات کلیدی
برای تهیه این دسر بهتر است از پودر نارگیل ریز آسیاب شده استفاده کنید. اگر پودر نارگیل شما خیلی درشت است، حتما قبل از درست کردن دسر آن را یک دور آسیاب کنید.
نشاسته ذرت شبیه آرد است و رنگ سفیدی دارد. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشتتان بمالید، صدایی شبیه به جیرجیر از آن می‌شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسرها و غذاها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمی‌توان این دو را جایگزین یکدیگر کرد. نشاسته ذرت را می‌توانید در بسته‌بندی‌های بهداشتی از فروشگاه‌های مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید.
برای درست کردن این دسر بهتر است از بیسکوییت پتی‌پور ساده استفاده کنید و اگر در دسترس نیست می‌توانید از هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی استفاده کنید.