در طب سنتی، زرشک به‌عنوان گیاهی با مزاج سرد و خشک، برای تقویت کبد و معده، کاهش صفرا و دفع سموم بدن معرفی می‌شود.
باشگاه خبرنگاران جوان - زرشک از جمله گیاهانی است که در طب سنتی برای پاکسازی و تقویت کبد مورد توجه قرار دارد. کاهش صفرا، تقویت معده و خاصیت ضدسمی از جمله ویژگی‌هایی است که برای این گیاه برشمرده می‌شود و به همین دلیل در منابع طب سنتی بر تأثیر آن بر سلامت عمومی بدن تأکید شده است.
زرشک را می‌توان به شکل‌های مختلف در برنامه غذایی استفاده کرد؛ از جمله در تهیه زرشک‌پلو با مرغ، آب زرشک، شربت زرشک و سکنجبین زرشکی. همچنین در طب سنتی مصرف آن برای گروه‌های سنی مختلف مطرح شده است.