مهاباد - ایرنا - رییس اداره تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی مهاباد گفت: با افزایش سطح زیر کشت زعفران در این شهرستان، میزان برداشت این محصول در سال جاری ۸۰ درصد افزایش یافته است.
رسول سعیدیان روز دوشنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: امسال در مجموع ۲.۵ هکتار از مزارع زعفران مهاباد به مرحله برداشت رسیده و پیش‌بینی می‌شود ۲۰ تا ۲۵ کیلوگرم محصول از این مزارع برداشت شود.
وی با اشاره به مزایای کشت زعفران افزود: نیاز آبی پایین این محصول(حدود ۲ هزار و ۵۰۰ تا سه هزار مترمکعب در هکتار)، امکان تامین آب مورد نیاز از طریق نزولات جوی، تداخل نداشتن دوره آبیاری با نیاز آبی سایر محصولات رایج منطقه، اشتغال‌زایی مستقیم و غیرمستقیم در زمان برداشت و اقتصادی بودن تولید، از جمله مزایای کشت زعفران به شمار می‌رود.
رییس اداره تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی مهاباد ادامه داد: این ویژگی‌ها موجب شده زعفران به عنوان یکی از گزینه‌های مناسب برای جایگزینی محصولات کشاورزی پرآب‌بر در منطقه مورد توجه قرار گیرد.
سعیدیان بیان کرد: تعدادی از کشاورزان پیشرو مهاباد از چند سال گذشته کشت زعفران را در روستاهای یوسف‌کند، عیسی‌کند، خورخوره و تیکانلوجه تجربه کرده‌اند.
وی با اشاره به فصل برداشت زعفران گفت: مزارع این محصول در مهر و آبان به مرحله گلدهی می‌رسند و هم اکنون با توجه به گلدهی مزارع، کشاورزان مشغول برداشت و فرآوری محصول هستند.
وی یکی دیگر از مزایای زعفران را سهولت نگهداری محصول پس از برداشت عنوان کرد و افزود: پس از جداسازی کلاله‌های زعفران از گل و فرآوری آن، محصول به تجهیزات و فضای انبارداری گسترده نیاز ندارد و کشاورزان می‌توانند تا زمان فروش، محصول خود را نگهداری کرده و به تدریج عرضه کنند.
به گزارش ایرنا، زعفران که به طلای سرخ شهرت دارد، علاوه بر سودآوری مناسب برای کشاورزان، ظرفیت ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی مرتبط را نیز دارد و می‌تواند زمینه‌ساز رونق اقتصادی در مناطق تولیدکننده باشد.
زعفران جزو گیاهان چندساله است که با استفاده پیاز گیاه رشد می‌کند و به دلیل طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد در صنایع غذایی، شیرینی‌پزی، داروسازی و دیگر صنایع به مصرف می‌رسد.
با توجه به نیاز آبی پایین زعفران و محدودیت منابع آب در حوضه آبریز دریاچه ارومیه، توسعه کشت این محصول در منطقه می‌تواند به کاهش وابستگی کشاورزی به منابع آبی و تنوع‌بخشی به الگوی کشت کمک کند. همچنین گسترش سطح زیر کشت زعفران می‌تواند زمینه ایجاد صنایع پایین‌دستی و افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی را فراهم کند.
مهاباد در جنوب آذربایجان غربی واقع شده است.