اگر از املت‌های همیشگی برای صبحانه خسته شده‌اید، وقت آن رسیده که یک ترکیب متفاوت را امتحان کنید! املت سیب با بافتی نرم و پف‌دار و عطر دلنشین دارچین، یکی از صبحانه‌های متفاوتی است که با مواد اولیه ساده آماده می‌شود. این خوراکی خوشمزه طعمی شیرین دارد و می‌تواند انتخابی جذاب برای صبحانه یا میان‌وعده باشد.
مواد لازم برای تهیه املت سیب
این مقدار مواد برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است.
|
مواد لازم |
مقدار |
|
سیب بزرگ |
۱ عدد |
|
سفیده تخم‌مرغ |
۲ عدد |
|
زرده تخم‌مرغ |
|
|
آرد سفید |
۳ قاشق غذاخوری |
|
شکر |
۴ قاشق غذاخوری |
|
شیر |
|
|
بیکینگ‌پودر |
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری |
|
آب‌لیمو |
۱ قاشق غذاخوری |
|
کره |
۱ قاشق چای‌خوری |
|
دارچین |
|
|
نمک |
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه | زمان پخت: حدود ۱۵ دقیقه | درجه سختی: آسان
طرز تهیه املت سیب مرحله به مرحله
مرحله اول؛ آماده کردن سفیده تخم‌مرغ
ابتدا فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً حجیم و سفت شوند. سپس ۳ قاشق غذاخوری شکر را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوطی پف‌دار و یکدست به دست آید.
مرحله دوم؛ آماده کردن مایه املت
در ظرفی جداگانه آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. شیر، زرده‌های تخم‌مرغ و آب‌لیمو را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مایه‌ای یکدست حاصل شود.
در ادامه، سفیده تخم‌مرغ فرم‌گرفته را به‌آرامی به مخلوط اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید تا پف سفیده از بین نرود.
مرحله سوم؛ آماده کردن سیب‌ها
سیب را بشویید، پوست بگیرید و هسته‌های آن را جدا کنید. سپس سیب را به شکل خلال‌های نازک برش بزنید.
کره را در یک تابه مناسب ذوب کنید و مایه املت را داخل آن بریزید. خلال‌های سیب را روی سطح مواد بچینید و باقی‌مانده شکر و دارچین را روی آن‌ها بپاشید.
مرحله چهارم؛ پخت املت سیب
تابه را حدود ۱۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم‌شده قرار دهید تا سطح املت طلایی شود و سیب‌ها کمی حالت کاراملی پیدا کنند.
پس از پخت، املت را از فر خارج کنید، کمی صبر کنید تا از حرارت بیفتد و سپس آن را برش بزنید و سرو کنید.
فوت‌وفن‌های خوشمزه‌تر شدن املت سیب
برای اینکه املت شما بافت و طعم بهتری داشته باشد، این نکات را در نظر بگیرید:
-
سیب با پوست: اگر دوست دارید ظاهر املت زیباتر باشد، می‌توانید سیب را با پوست برش بزنید.
-
پخت بدون فر: می‌توانید مایه املت را داخل تابه بریزید، در آن را ببندید و با شعله ملایم و شعله‌پخش‌کن بپزید.
-
بافت کم‌پف‌تر: اگر دوست ندارید املت خیلی حجیم شود، می‌توانید آرد و بیکینگ‌پودر را حذف کنید.
-
طعم کاراملی: برای داشتن طعم شیرین‌تر، سیب‌ها را جداگانه با کمی کره و شکر تفت دهید و بعد روی املت آماده قرار دهید.
املت سیب را با چه چیزی سرو کنیم؟
این صبحانه متفاوت را می‌توانید به‌تنهایی یا همراه با مواد زیر سرو کنید:
-
عسل یا کمی شیره انگور
-
گردوی خردشده
-
چند برش موز یا میوه تازه
-
کمی پودر دارچین
-
چای یا شیر گرم
نکته پایانی
املت سیب انتخابی متفاوت برای کسانی است که دوست دارند صبحانه‌های جدید و خوش‌طعم را امتحان کنند. ترکیب سیب، دارچین و تخم‌مرغ، این غذا را به گزینه‌ای جذاب برای تنوع بخشیدن به برنامه غذایی روزانه تبدیل می‌کند.