درباره سلامت محصولات غذایی هر از گاهی ادعاهایی در فضای مجازی منتشر می‌شود؛ ادعاهایی که به گفته معاون بهداشت وزارت بهداشت، نمی‌توان صرفا بر اساس ظاهر محصولات درباره درستی آن‌ها قضاوت کرد و تایید سلامت مواد غذایی نیازمند بررسی آزمایشگاه‌های مرجع است؛ موضوعی که در کنار فقدان برچسب اصالت و شناسه‌دار نبودن محصولات کشاورزی، ضرورت تقویت نظام ردیابی محصولات از مزرعه تا سفره را بیش از پیش نمایان می‌کند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،دکتر علیرضا رئیسی_معاون بهداشت وزارت بهداشت درباره ادعاهای مطرح شده در واکنش به اخباری که هر از گاهی درباره سلامت محصولات غذایی از جمله محصولات کشاورزی در فضای مجازی دست به دست می‌شود، اظهار کرد: تمام اخبار منتشر شده در وهله نخست باید مرجعی علمی و معتبر داشته باشند. سلامت مواد غذایی، مولفه‌ای مهم است و از ظاهر یک محصول نمی‌توان به سلامت آن ماده غذایی پی برد.
اودرباره ادعاهایی درباره رگه‌های سفید در گوجه‌فرنگی، ادامه داد: دو پرسش «آیا هر گوجه‌فرهنگی که ظاهری به طور کامل قرمز دارد، سالم است؟» یا «آیا هر گوجه فرنگی که داخل آن سفید باشد، ناسالم است؟» را مطرح می‌کنم؛ در ارتباط با پاسخ این دو پرسش باید گفت که از ظاهر نمی‌توان درباره سلامت آن اظهار نظر کرد. آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو باید سلامت یک ماده غذایی را تایید کند؛ پس از اینکه آزمایشگاه مرجع درباره آن ماده غذایی اطلاع‌رسانی کرد، درباره این ماده غذایی می‌توان به طور قعطی اظهارنظر کرد.
معاون بهداشت وزارت بهداشت با بیان اینکه با فقدان برچسب اصالت محصولات غذایی در کشور مواجه هستیم، توضیح داد: فقدان برچسب‌گذاری اصالت کالا و شناسه‌دار کردن محصولات کشاورزی، یکی از مشکلات کشور به حساب می‌آید. به طور مثال، یک محصول که جزو صیفی‌جات به حساب می‌آید، مشکل دارد؛ اما این به معنای آن نیست که تمام محصولاتی که در یک سبد یا جعبه وجود دارد، دارای مشکل است؛ چرا که این احتمال وجود دارد محصول یک کشاورز دیگر باشد.
او درباره تجربه سایر کشورها نیز تصریح کرد: سایر کشورها در مسیر برچسب‌گذاری اصالت کالا گام برداشته‌اند و بر محصولات کشاورزی برچسب اصالت می‌زنند. هنگامی که برچسب‌گذاری محصولات غذایی انجام شود، محصول به طور کامل قابل پیگیری است و اطلاعات کشاورز، محصول و سموم استفاده شده در دسترس است. هنگامی که برچسب‌گذاری انجام شود، انجام مداخله نیز امکان‌پذیر است.