تبریز - ایرنا - مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: بیش از ۲۷۰ تن انواع فرآورده خام دامی شامل گوشت قرمز و گوشت مرغ منجمد غیرقابل مصرف در ۲ سردخانه این استان کشف و ضبط شد.
مهدی حامی، روز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: در جریان نظارت های هوشمند و بعد از بازرسی های بهداشتی و نظارتی کارشناسان این اداره کل از ۲ سردخانه در شهرستان‌های تبریز و شبستر، این میزان فرآورده خام دامی از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: به دلیل مشاهده نوسانات دمایی و بالاتر بودن دمای عمقی محصولات از محدوده مجاز و به منظور بررسی دقیق شرایط نگهداری و اطمینان از سلامت محموله‌ها، گوشت های قرمز و مرغ منجمد در این سردخانه ها توقیف شد.
حامی، ادامه داد: نوسانات دمایی در سردخانه‌ها از جمله نواقص مهم بهداشتی در زنجیره نگهداری فرآورده‌های خام دامی است که می‌تواند موجب برهم خوردن شرایط استاندارد نگهداری، ایجاد شرایط بالقوه ناایمن و افزایش احتمال رشد عوامل میکروبی و به خطر افتادن سلامت مصرف‌کنندگان شود.