مشهد- ایرنا - رییس اتحادیه فروشندگان زعفران مشهد گفت: فعالیت واحدهای غیرمجاز و عرضه زعفران و عصاره‌های تقلبی در فضای مجازی و بازار، چالش جدی برای این صنف به وجود آورده است.
سید مهدی زمانی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا به فعالیت هزار واحد صنفی دارای پروانه در رسته‌های عمده‌فروشی، خرده‌فروشی و بسته‌بندی زعفران در مشهد اشاره کرد و یکی از مهم‌ترین معضلات این صنف را رواج پاکت‌های بی‌نام‌ونشان با برندهای فریب دهنده در بازار و فضای مجازی خواند.
وی گفت: متأسفانه برخی افراد سودجو بدون داشتن مجوزهای قانونی، زعفران‌های بی‌کیفیت را در فضای مجازی و مجالس با قیمت کمتر از نرخ واقعی آن عرضه می‌کنند که این مهم در واقع به حقوق مصرف‌کنندگان و فعالان قانونی صنف لطمه زده است.
رییس اتحادیه صنف فروشندگان زعفران مشهد بدون ذکر آماری در خصوص پرونده‌های مربوط به تقلب یا فروشگاه‌های غیرمجاز اظهار کرد: نامه‌نگاری‌های لازم با ادارات و دستگاه‌های مسئول برای جمع‌آوری این پاکت‌ها انجام شده و نظارت‌ها در حوزه استحفاظی مشهد با همکاری نهادهای مرتبط بهبود یافته است؛ با این حال همچنان شاهد فروش پودرها و عصاره‌های تقلبی زعفران (در قالب رنگ و آبرنگ) با برندهای متفرقه در بازار هستیم.
زمانی با تاکید بر این که فرآیند تولید عصاره واقعی زعفران بسیار پیچیده و پرهزینه است، هشدار داد: تقریباً تمام عصاره‌های زعفرانی که با قیمت‌های ارزان در بازار عرضه می‌شوند، تقلبی هستند و از شهروندان و زائران درخواست می کنیم این محصولات را خریداری نکنند.
وی تاکید کرد: عرضه زعفران بسته‌بندی‌شده مشمول استاندارد اجباری است و مصرف‌کنندگان حتماً باید این محصول را از فروشگاه‌های دارای پروانه کسب، نشان سیب سلامت و علامت استاندارد که شماره آن در پشت پاکت درج شده است، خریداری کنند.
مردم زعفران را گرمی خریداری می‌کنند
زمانی با ابراز نگرانی از کاهش قدرت خرید شهروندان تصریح کرد: افت قدرت خرید مردم باعث شده است سهم زعفران در سوغات، بسیار کوچک شود و زائران به ناچار اقلامی مانند نخود و کشمش را جایگزین آن می‌کنند.
وی افزود: مردم دیگر توان خرید مثقالی زعفران را در بازار ندارند و آن را به صورت گرمی خریداری می‌کنند و در این راستا نقش رسانه‌ها و صدا و سیما در آگاهی‌بخشی به جامعه از خواص زعفران حیاتی است و باید با افزایش تبلیغات محیطی و معرفی خواص دارویی و غذایی زعفران، انگیزه مصرف آن را در میان مردم تقویت کرد.
رییس اتحادیه صنف فروشندگان زعفران مشهد با تشریح آخرین وضعیت بازار زعفران گفت: حدود یک هفته است که زعفران نو وارد بازار شده، اما هنوز به اوج عرضه نرسیده‌ایم. اوج برداشت و عرضه زعفران به طور معمول از پنج آبان‌ماه به بعد آغاز می‌شود و تا پایان آذرماه ادامه دارد، بنابراین در حال حاضر نمی‌توان برآورد دقیقی از میزان کل تولید ارائه کرد و تعیین قیمت‌ها نیز بر اساس مکانیزم عرضه و تقاضا صورت می‌گیرد.
زمانی با اشاره به مقایسه قیمت‌ها نسبت به سال گذشته افزود: متأسفانه امسال شاهد جهش قیمت‌ها متناسب با افزایش نرخ تورم هستیم؛ به طوری که قیمت هر کیلوگرم زعفران که سال گذشته حدود ۱۰۰ میلیون تومان بود، امسال به حدود ۲۸۰ تا ۳۰۰ میلیون تومان رسیده است. با وجود این، کیفیت محصول امسال بسیار مطلوب و بازار خرید و فروش به دلیل تقاضای خوب داخلی و خارجی رونق دارد.
تشکیل کارگروه ویژه نظارت بر عرضه زعفران
مدیر کل استاندارد خراسان رضوی نیز در این باره گفت: از شهریورماه امسال کارگروه ویژه نظارت بر عرضه زعفران به ریاست این اداره و دبیری دانشگاه علوم پزشکی مشهد با هدف تشدید نظارت بر عرضه این محصول در بازار استان تشکیل شده است
حامد محمدی افزود: با توجه به فروش این محصول گران قیمت در سکوهای (پلتفرم) فضای مجازی و مشاهده تخلفات در بازار این کارگروه با هدف تشدید نظارت‌ها بر عرضه زعفران در فضای حقیقی و مجازی طی شهریور ماه گذشته تشکیل و نخستین جلسه آن برگزار شد.
وی ادامه داد:سازمان غذا و دارو، تعزیرات حکومتی، جهاد کشاورزی، اداره صنعت، معدن و تجارت و اتحادیه فروشندگان زعفران عضو کارگروه یاد شده هستند و به فراخور موضوعات ممکن است پلیس فتا و یا دستگاه قضایی نیز به این کارگروه استانی دعوت شوند.
شایان ذکر است: خراسان رضوی به عنوان کانون اصلی تولید «طلای سرخ» در ایران و جهان، پیشینه‌ای کهن و ریشه‌دار در کشت و بهره‌برداری از زعفران دارد؛ گواهی بر این مدعا متون تاریخی است که کاشت این گیاه ارزشمند را در این خطه از ایران‌زمین به قرن‌ها پیش نسبت می‌دهند. اقلیم نیمه‌خشک، خاک مناسب و دانش بومی کشاورزان خراسانی در طول نسل‌ها این استان را به بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در کره زمین تبدیل کرده است محصولی که نه‌تنها نماد هویت کشاورزی و اقتصاد روستایی این خطه به شمار می‌رود، بلکه سهم عمده‌ای از صادرات غیرنفتی و ارزآوری کشور را به خود اختصاص داده است.
در فرهنگ و اقتصاد مشهد و خراسان رضوی، زعفران فراتر از یک محصول کشاورزی، ریشه‌ای عمیق در آیین‌ها، هنر و سفره خانوارهای ایرانی دارد و سال‌هاست که به عنوان برجسته‌ترین سوغات معنوی و زیارتی این دیار شناخته می‌شود. با این حال، حفظ این میراث گرانبها در گرو صیانت از اصالت آن، حمایت واقعی از کشاورزان، توسعه صنایع تبدیلی و مبارزه با چالش‌های بازار از جمله تقلبات و نوسانات قیمت است تا طلای سرخ خراسان همچنان جایگاه بی‌بدیل خود را در بازارهای جهانی و سفره‌ها حفظ کند.