اگر برای شام دنبال یک غذای ساده، کم‌هزینه و سریع هستید، نیمرو پیاز می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. این غذای خانگی با تخم‌مرغ و پیاز درست می‌شود و در کنار نان تازه، یک شام سبک و خوش‌طعم برای روزهای شلوغ است.
مواد لازم برای تهیه نیمرو پیاز
این مقدار مواد برای ۲ نفر مناسب است.
| مواد لازم | مقدار |
| تخم‌مرغ | ۴ عدد |
| پیاز بزرگ | ۲ عدد |
| روغن | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| جعفری خردشده | در صورت تمایل |
| نان تازه | برای سرو |
طرز تهیه نیمرو پیاز مرحله‌به‌مرحله
مرحله اول: پیازها را خرد کنید
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و به شکل حلقه‌های نازک برش بزنید. بهتر است ضخامت حلقه‌ها تقریباً یکسان باشد تا همه پیازها به‌طور یکنواخت بپزند.
مرحله دوم: پیازها را طلایی کنید
روغن را داخل یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازها را اضافه کنید و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. هر چند دقیقه یک‌بار آن‌ها را هم بزنید تا نسوزند.
مرحله سوم: تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید
پس از طلایی شدن پیازها، آن‌ها را در سطح تابه پخش کنید. با قاشق چند فضای کوچک میان پیازها ایجاد کنید و تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی داخل آن‌ها بشکنید.
مرحله چهارم: اجازه دهید نیمرو بپزد
درب تابه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید. چند دقیقه صبر کنید تا سفیده تخم‌مرغ‌ها کاملاً ببندد. اگر زرده سفت‌تر دوست دارید، اجازه دهید غذا کمی بیشتر بپزد.
مرحله پنجم: غذا را سرو کنید
در پایان، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی جعفری خردشده روی غذا بریزید. نیمرو پیاز را بلافاصله با نان تازه سرو کنید.
فوت‌وفن خوشمزه شدن نیمرو پیاز
-
پیاز را نسوزانید: حرارت زیاد باعث می‌شود پیاز پیش از نرم شدن بسوزد و طعم تلخی پیدا کند.
-
از تابه مناسب استفاده کنید: تابه نچسب کمک می‌کند تخم‌مرغ‌ها به کف ظرف نچسبند.
-
ادویه دلخواهتان را اضافه کنید: کمی زردچوبه یا پودر فلفل قرمز می‌تواند طعم غذا را متفاوت کند.
-
برای یک شام کامل‌تر، نیمرو را همراه با سبزی خوردن، خیار و گوجه‌فرنگی سرو کنید.
-
اگر طعم گوجه‌فرنگی را دوست دارید، می‌توانید یک گوجه خردشده را پس از نرم شدن پیازها اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، تخم‌مرغ‌ها را داخل تابه بشکنید.
چرا نیمرو پیاز برای شام انتخاب خوبی است؟
این غذا به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد و در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود. تخم‌مرغ نیز منبع پروتئین است و پیاز طعم شیرین و عطر دلپذیری به آن می‌دهد. به همین دلیل، نیمرو پیاز برای زمانی که فرصت زیادی برای آشپزی ندارید یا می‌خواهید با مواد ساده یک شام خانگی درست کنید، گزینه‌ای کاربردی است.
نکته پایانی: اگر می‌خواهید شام اقتصادی و سریع‌تری داشته باشید، می‌توانید از یک پیاز بزرگ و دو تخم‌مرغ برای هر نفر استفاده کنید و مقدار مواد را متناسب با تعداد اعضای خانواده تغییر دهید.
منبع: کاله