اصلاح الگوی تغذیه و مداخله زودهنگام در کودکان، از مهم‌ترین اقدامات برای ارتقای سلامت نسل آینده است.
به گزارش مشرق، علیرضا رئیسی در آئین بزرگداشت روز جهانی غذا و تغذیه سالم و روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی که در دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار شد، با اشاره به تغییر سیمای بیماری‌ها از بیماری‌های واگیر به غیرواگیر، اظهار کرد: بخش قابل توجهی از بیماری‌های متابولیک و غیرواگیر با تغذیه و وضعیت متابولیسم ارتباط دارد و به همین دلیل، تغذیه باید به عنوان یکی از پایه‌های اصلی سلامت مورد توجه قرار گیرد.
وی با بیان اینکه مفهوم تغذیه در سلامت فراتر از رفع گرسنگی است، افزود: آنچه باید مورد توجه قرار گیرد، تغذیه سلول‌هاست؛ ممکن است فرد بر اساس استانداردهای دریافت مواد غذایی، رژیم غذایی مناسبی داشته باشد اما همچنان نیازهای سلولی او به طور کامل تأمین نشود.
رئیسی ادامه داد: در دنیا نیز در زمینه شناخت، پیشگیری و درمان بیماری‌ها، توجه بیشتری به نقش مواد غذایی در سلامت شده است و برخی مواد غذایی می‌توانند نقش مؤثری در پیشگیری و کنترل بیماری‌ها داشته باشند.
۶۳ درصد بزرگسالان کشور دارای اضافه‌وزن یا چاقی هستند
معاون بهداشت وزارت بهداشت با اشاره به وضعیت اضافه‌وزن و چاقی در کشور گفت: حدود ۳۸ درصد بزرگسالان کشور دارای اضافه‌وزن و ۲۵ درصد مبتلا به چاقی هستند که در مجموع، حدود ۶۳ درصد بزرگسالان با اضافه‌وزن یا چاقی مواجه‌اند.
وی با اشاره به وضعیت تغذیه‌ای کودکان و نوجوانان، کم‌تحرکی و افزایش استفاده از تلفن همراه و رایانه را از عوامل مؤثر بر اضافه‌وزن دانست و گفت: این مسئله در مدارس نیز مشاهده می‌شود و باید برای اصلاح سبک زندگی و افزایش فعالیت بدنی کودکان و نوجوانان برنامه‌ریزی جدی صورت گیرد.
کمبود ویتامین D در کودکان و مادران قابل قبول نیست
رئیسی همچنین کمبود برخی ریزمغذی‌ها را از دیگر چالش‌های تغذیه‌ای کشور برشمرد و گفت: کمبود ویتامین D در کودکان زیر پنج سال، نوجوانان و زنان در سنین باروری همچنان قابل توجه است و این وضعیت نیازمند توجه و مداخله پیشگیرانه است.
وی با تأکید بر اهمیت ویتامین D در سلامت استخوان و سایر ابعاد سلامت، افزود: باید پیشگیری از کمبود این ویتامین از سنین پایین مورد توجه قرار گیرد و نباید مداخلات را به زمانی موکول کنیم که فرد با مشکلات استخوانی و شکستگی مواجه شده است.
ضرورت مقابله با اطلاعات نادرست تغذیه‌ای در فضای مجازی
معاون بهداشت وزارت بهداشت، گسترش اطلاعات نادرست در حوزه سلامت و تغذیه در فضای مجازی را یکی از چالش‌های جدی دانست و گفت: اینفودمی می‌تواند بر رفتارهای سلامت مردم اثر منفی بگذارد و لازم است با اطلاع‌رسانی علمی و صحیح، با باورهای نادرست در زمینه دارو، تغذیه و سبک زندگی مقابله شود.
رئیسی همچنین با اشاره به موفقیت کشور در کنترل کمبود ید، نسبت به تبلیغات نادرست درباره مصرف انواع نمک هشدار داد و گفت: بر اساس پایش‌های انجام‌شده، در برخی استان‌ها از جمله آذربایجان غربی، سیستان و بلوچستان و چهارمحال و بختیاری، نشانه‌هایی از کمبود ید مشاهده شده است.
وی تأکید کرد: مصرف نمک‌های فاقد ید و تبلیغات نادرست درباره انواع نمک می‌تواند دستاوردهای کشور در زمینه کنترل کمبود ید را تحت تأثیر قرار دهد.
مصرف سبزی، لبنیات و گوشت قرمز کمتر از میزان توصیه‌شده است
معاون بهداشت وزارت بهداشت با اشاره به الگوی مصرف مواد غذایی در کشور اظهار کرد: میزان مصرف سبزیجات، گوشت قرمز و لبنیات در کشور پایین‌تر از میزان توصیه‌شده است و به‌ویژه مصرف لبنیات تقریباً نصف مقدار توصیه‌شده است.
وی بر ضرورت اصلاح الگوی مصرف مواد غذایی، کاهش مصرف چربی‌های ناسالم و توجه بیشتر به کیفیت رژیم غذایی تأکید کرد.
اجرای «طرح پوسان» برای ارتقای سلامت نسل آینده
رئیسی در ادامه از اجرای «طرح پوسان» به عنوان یکی از برنامه‌های معاونت بهداشت برای ارتقای سلامت افراد زیر ۱۸ سال خبر داد و گفت: این برنامه با تمرکز بر مدارس و با هدف ارتقای مهارت‌های تغذیه‌ای، اصلاح سبک زندگی و کنترل عوامل خطر بیماری‌های غیرواگیر دنبال می‌شود.
وی افزود: پایلوت این برنامه هفته گذشته در مرند افتتاح شد و امیدواریم با همکاری آموزش و پرورش، اجرای آن در مدارس توسعه یابد.
معاون بهداشت وزارت بهداشت تأکید کرد: اگر بتوانیم افراد زیر ۱۸ سال را از نظر مهارت‌های تغذیه‌ای، سبک زندگی و سایر عوامل خطر سلامت تحت پوشش برنامه‌های پیشگیرانه قرار دهیم، می‌توانیم در آینده نسل سالم‌تری داشته باشیم.
رئیسی همچنین ساماندهی تغذیه، آموزش و فرهنگ‌سازی، خودمراقبتی و اجرای پیمایش‌های ملی را از دیگر اقدامات در حال انجام برای بهبود وضعیت تغذیه در کشور عنوان کرد.