دماوند- ایرنا- باغدار دماوندی، با اشاره به افزایش هزینه نهاده‌ها و تجهیزات کشاورزی و پایین بودن درآمد باغداران، گفت: توسعه صادرات و دسترسی پایدار به بازارهای خارجی می‌تواند به رونق تولید، افزایش درآمد کشاورزان و ایجاد اشتغال در بخش کشاورزی کمک کند.
به گزارش ایرنا، حمیدرضا ابراهیمی روز یکشنبه در حاشیه مراسم کیل‌گیری سیب درختی در منطقه جابان شهرستان دماوند در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا با اشاره به ضرورت استفاده از روش‌های نوین باغداری اظهار کرد: در باغداری سنتی، هزینه احداث هر هکتار باغ دست‌کم ۲ میلیارد تومان است، در حالی که در سیستم‌های جدید این هزینه به حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ میلیون تومان می‌رسد. این روش‌ها همچنین هزینه‌های برداشت محصول، سم‌پاشی و مصرف آب را کاهش می‌دهند.
وی با بیان اینکه ایران از ظرفیت‌های مناسبی برای تولید محصولات کشاورزی برخوردار است، افزود: خاک، آب و شرایط آب‌وهوایی مناسب از مزیت‌های کشور است، اما باید از این ظرفیت‌ها با تکیه بر دانش روز و روش‌های اصولی تولید استفاده کرد به طوری که آب و خاک سرمایه نسل آینده بوده و مدیریت مصرف آن ضروری است.
این باغدار که امسال باغش به عنوان باغ نمونه برای کیل‌گیری در شهرستان دماوند انتخاب شده است با اشاره به فاصله میان هزینه‌های تولید و درآمد کشاورزان گفت: بسیاری از نهاده‌ها و تجهیزات با قیمت‌های متأثر از ارز تهیه می‌شوند، اما درآمد حاصل از فروش محصولات ریالی است.
کیل‌گیری به معنای محاسبه میزان برداشت در محصول است و برای آن، گاه کادری به ابعاد یک متر در یک متر در چند نقطه سطح زیرکشت در نظر گرفته می‌شود و پس از برداشت محصول از این کادرها، میزان تولید به کل سطح کشت تعمیم داده می‌شود.
ابراهیمی که باغی به مساحت ۱۰ هکتار دارد، عملکرد محصول باغ خود را دست‌کم ۱۲۰ تن در هر هکتار اعلام کرد و بر ضرورت بهره‌گیری از دانش تخصصی در مراحل مختلف تولید تأکید کرد.
وی گفت: استفاده از نظر کارشناسان تغذیه گیاه، گیاه‌پزشکی و هرس و اجرای اصولی عملیات باغداری می‌تواند به بهبود کیفیت و افزایش بهره‌وری کمک کند کشاورزان باید به دانش روز دسترسی داشته باشند و آموزش و ترویج کشاورزی نیز تقویت شود.
صادرات؛ حلقه مفقوده حمایت از تولید
این باغدار با تأکید بر ضرورت حمایت از صادرات محصولات کشاورزی اظهار کرد: ایران در تولید محصولاتی مانند سیب، زعفران و پسته ظرفیت بالایی دارد، اما تولید به‌تنهایی کافی نیست و باید برای فروش محصولات در بازارهای خارجی برنامه‌ریزی شود.
ابراهیمی با اشاره به تجربه ارسال کیوی ایران به بازار اروپا گفت: محصولات ایرانی از کیفیت مناسبی برخوردارند، اما از دست رفتن بازارهای صادراتی به تولیدکنندگان آسیب می‌زند. ایجاد مسیرهای پایدار صادراتی می‌تواند به فروش محصول، حفظ تولید و افزایش درآمد باغداران کمک کند.
وی با بیان اینکه توسعه صادرات کشاورزی ظرفیت اشتغال‌زایی گسترده‌ای دارد، افزود: به اعتقاد من، بخش کشاورزی می‌تواند جمعیت بیشتری را به کار بگیرد؛ به شرط آنکه تولیدکننده از حمایت لازم برخوردار باشد و امکان عرضه محصولات در بازارهای خارجی فراهم شود.
ضرورت بازنگری در مشکلات تولید
ابراهیمی با اشاره به افزایش هزینه‌ها و محدودیت‌های پیش روی باغداران گفت: قطع برق باغ‌ها مشکلاتی برای فعالیت‌های کشاورزی ایجاد می‌کرد و در کنار این موضوع، مقررات مرتبط با منابع آب و تغییر دستورالعمل‌ها نیز باید به‌گونه‌ای مدیریت شود که کشاورز بتواند برای تولید برنامه‌ریزی کند.
وی از وزارت جهاد کشاورزی خواست حمایت از تولیدکنندگان و تسهیل صادرات را در اولویت قرار دهد و افزود: در شرایطی که هزینه نهاده‌ها افزایش یافته و قیمت فروش محصولات متناسب با آن رشد نکرده است، کشاورزان به حمایت مؤثر نیاز دارند. باید شرایطی فراهم شود که محصول باکیفیت ایرانی به بازارهای هدف برسد و زحمت تولیدکننده به درآمد پایدار تبدیل شود.
دماوند با تولید ۲۵۸ هزار تن سیب در جایگاه دوم کشور
فرآیند کیل‌گیری باغ‌های سیب شهرستان دماوند با هدف ارزیابی میزان تولید، کیفیت محصول و شیوه‌های مدیریت باغ و انتخاب باغدار نمونه کشوری در منطقه جابان روز یکشنبه انجام شد. این شهرستان با ۶ هزار و ۲۵۸ هکتار باغ سیب و تولید اعلام‌شده ۲۵۸ هزار تن یکی از قطب‌های مهم تولید این محصول در کشور است.
فرآیند کیل‌گیری باغ‌های سیب شهرستان دماوند با حضور مدیران و کارشناسان ترویج وزارت جهاد کشاورزی، سازمان جهاد کشاورزی استان تهران و مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان دماوند در حالی انجام شد که ضمن ارزیابی عملکرد باغداران، ظرفیت‌های تولید محصول سالم و روش‌های موفق مدیریت باغ شناسایی شود.
در این طرح، میزان برداشت محصول تنها شاخص ارزیابی نیست، بلکه وضعیت مصرف کود و سموم، نتایج آزمایش خاک و برگ درختان و همچنین روش‌های آبیاری و نگهداری باغ نیز مورد بررسی قرار می‌گیرد تا انتخاب باغدار نمونه کشوری بر اساس مجموعه‌ای از شاخص‌های کمی و کیفی انجام شود.
دماوند؛ قطب تولید سیب در استان تهران
بر اساس آمار اعلامی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران، شهرستان دماوند با اختصاص ۶ هزار و ۲۵۸ هکتار از باغ‌های خود به کشت سیب و تولید اعلام‌شده ۲۵۸ هزار تن، پس از شهرستان مراغه در رتبه دوم تولید این محصول در کشور قرار دارد.
همچنین میانگین عملکرد باغداران استان تهران ۳۹ تن در هکتار و میانگین کشوری ۱۷.۳ تن در هکتار اعلام شده است که در این آمار، عملکرد ۱۴۷ تن در هکتار نیز به‌عنوان رکورد ثبت‌شده برای شهرستان دماوند مطرح شده که نشان‌دهنده ظرفیت بالای تولید در برخی باغ‌های این شهرستان است.
ارزیابی کیفیت محصول و روش‌های باغداری
در جریان کیل‌گیری باغ‌های سیب جابان، نمونه‌برداری‌های لازم برای بررسی وضعیت خاک و برگ، میزان مصرف کود و سموم و شیوه‌های آبیاری و نگهداری باغ انجام می‌شود. این بررسی‌ها با هدف ارزیابی دقیق‌تر شرایط تولید و شناسایی باغدارانی صورت می‌گیرد که در مدیریت باغ و تولید محصول عملکرد مطلوبی دارند.
نتایج نهایی این ارزیابی‌ها سال آینده اعلام خواهد شد و باغدار نمونه کشوری بر اساس نتایج بررسی‌های کارشناسی انتخاب می‌شود.
سیب دماوند در بازارهای خارج از شهرستان
بخشی از محصول سیب تولیدشده در دماوند پس از برداشت در سردخانه‌های محلی ذخیره و نگهداری می‌شود و بخش دیگر به شهرستان‌ها و استان‌های همجوار انتقال می‌یابد. این روند، علاوه بر اهمیت تولید، نقش زیرساخت‌های نگهداری و شبکه توزیع را در عرضه محصول باغداران منطقه برجسته می‌کند.
اجرای طرح کیل‌گیری در باغ‌های سیب جابان می‌تواند زمینه شناسایی تجربه‌های موفق باغداری و انتقال آن به دیگر تولیدکنندگان را فراهم کند؛ به‌ویژه در شرایطی که مدیریت مصرف آب و نهاده‌های کشاورزی، حفظ کیفیت محصول و افزایش بهره‌وری از مهم‌ترین محورهای توسعه تولید پایدار در بخش کشاورزی به شمار می‌رود.
