تهران- ایرنا- آزمایشگاه مواد غذایی مرجعان خاتم امسال در مراسم بزرگداشت روز جهانی استاندارد، از سوی سازمان ملی استاندارد ایران به‌عنوان «آزمایشگاه نمونه کشوری سال ۱۴۰۵» انتخاب و مورد تقدیر قرار گرفت. همچنین شعبه بندر امام خمینی (ره) مرجعان خاتم از سوی اداره کل استاندارد استان خوزستان، به‌عنوان «آزمایشگاه برتر استان خوزستان» معرفی شد؛ دو افتخار ارزشمند که بیانگر جایگاه تخصصی این مجموعه در حوزه خدمات آزمایشگاهی و کنترل کیفیت مواد غذایی است.
به گزارش ایرنا، در صنعت غذا، شناسایی آلاینده‌های احتمالی و ارزیابی انطباق محصولات با الزامات استاندارد و اطمینان از سلامت و ایمنی محصولاتی که در نهایت به دست مصرف‌کنندگان می‌رسند، بخش مهمی از زنجیره‌ای است که از تولید تا عرضه محصولات غذایی در بازارهای داخلی و خارجی امتداد دارد. در این میان، آزمایشگاه‌های تخصصی مواد غذایی با ارائه نتایج علمی و قابل اتکا، نقشی مهم در تصمیم‌گیری تولیدکنندگان، نهادهای نظارتی و فعالان تجارت مواد غذایی ایفا می‌کنند.
آزمایشگاه مواد غذایی مرجعان خاتم، تحقق این مسئولیت را با تکیه بر دقت علمی، ارتقای مستمر توانمندی‌های فنی و پایبندی به الزامات حرفه‌ای و توسعه ظرفیت‌های آزمایشگاهی دنبال می‌کند.
تداوم موفقیت؛ بازتابی از مسیر تخصصی مرجعان خاتم
افتخارات مرجعان خاتم در سال ۱۴۰۵، بخشی از کارنامه‌ای از موفقیت‌ها و دستاوردهای این مجموعه در سال‌های گذشته است. این مجموعه در سال‌های ۱۴۰۲ و ۱۴۰۴ نیز به‌عنوان «آزمایشگاه نمونه کل کشور» انتخاب شد و در سال ۱۴۰۲ عنوان «آزمایشگاه برتر استان خوزستان» را کسب کرد و همچنین، مرجعان خاتم در سنوات گذشته از سوی سازمان ملی استاندارد ایران و سازمان غذا و دارو به‌عنوان آزمایشگاه نمونه مورد تقدیر قرار گرفته است.
در کنار این افتخارات، کسب نتایج قابل قبول در ده‌ها آزمون مهارت ملی و بین‌المللی از سال ۲۰۰۵ تاکنون، بخش دیگری از سوابق تخصصی این مجموعه را تشکیل می‌دهد. از جمله این دستاوردها، کسب نتایج قابل قبول در آزمون‌های مهارت بین‌المللی برگزارشده در ایتالیا در سال‌های ۲۰۲۳ و ۲۰۲۵ در حوزه اندازه‌گیری باقیمانده سموم و مایکوتوکسین‌هاست؛ آزمون‌هایی که نتایج آن‌ها معیاری برای ارزیابی عملکرد آزمایشگاه به شمار می‌روند.
فناوری پیشرفته و تخصص فنی؛ پشتوانه خدمات آزمایشگاهی مرجعان خاتم
خدمات آزمایشگاه مواد غذایی مرجعان خاتم، پنج حوزه اصلی شامل اندازه‌گیری باقیمانده سموم دفع آفات نباتی، مایکوتوکسین‌ها، فلزات سنگین، آزمون‌های شیمی عمومی و آزمون‌های میکروبی را در بر می‌گیرد. این مجموعه با بهره‌گیری از روش‌های تحلیلی و تجهیزات تخصصی، امکان بررسی جنبه‌های مختلف کیفیت و ایمنی محصولات غذایی و کشاورزی را فراهم می‌کند.
در حوزه باقیمانده سموم دفع آفات نباتی، مرجعان خاتم از روش کچرز (QuEChERS) برای آماده سازی نمونه و تجهیزات پیشرفته‌ای نظیر GC-MS،GC-MS/MS و LC-MS/MS استفاده می‌کند. این فناوری‌ها امکان شناسایی و اندازه‌گیری بیش از ۳۰۰ نوع آفت‌کش را در محصولات در انواع محصولات کشاورزی، خشکبار، میوه، سبزیجات، غلات و فرآورده‌های غذایی فراهم کرده است؛ این خدمات مطابق با استانداردهای ملی ایران و الزامات صادراتی اتحادیه اروپا و سایر بازارهای بین‌المللی انجام می‌شود.
اندازه‌گیری مایکوتوکسین‌ها یا سموم قارچی از دیگر حوزه‌های تخصصی این مجموعه است. این آلاینده‌ها ممکن است بدون نشانه‌های ظاهری مشخص در مواد غذایی حضور داشته باشند. مرجعان خاتم در این بخش از ستون‌های ایمونوافینیتی برای خالص‌سازی نمونه و دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) برای اندازه‌گیری ترکیبات هدف استفاده می‌کند. آفلاتوکسین‌ها، اکراتوکسین A، زیرالنون، داکسی‌نیوالنول، پاتولین و فومونیزین‌ها از جمله مایکوتوکسین‌های قابل اندازه‌گیری در دامنه خدمات مربوط هستند.
در کنار این دو حوزه، آزمون‌های فلزات سنگین برای بررسی عناصری مانند سرب، کادمیوم، جیوه، آرسنیک و غیره، آزمون‌های شیمی عمومی برای ارزیابی ویژگی‌هایی مانند رطوبت، چربی، پروتئین، اسیدیته، قند و نیز بررسی برخی تقلبات غذایی، و آزمون‌های میکروبی برای ارزیابی وضعیت بهداشتی محصولات و شناسایی میکروارگانیسم‌های هدف انجام می‌شوند.
تنوع آزمون‌ها و بهره‌گیری از روش‌های تخصصی، این امکان را برای مرجعان خاتم فراهم کرده است تا در ارزیابی محصولات غذایی و کشاورزی، از بررسی آلاینده‌های شیمیایی و میکروبی تا سنجش ویژگی‌های کیفی محصول، پاسخ‌گوی نیازهای متنوع فعالان این صنعت باشد.
بیش از دو دهه تجربه در خدمت کیفیت و ایمنی مواد غذایی
شرکت خدماتی، آموزشی و تحقیقاتی مرجعان خاتم از سال ۱۳۸۰ در حوزه خدمات آزمایشگاهی فعالیت می‌کند. این مجموعه با اتکا به تجربه تخصصی کارشناسان، توسعه زیرساخت‌های فنی و استفاده از روش‌های آزمون متناسب با الزامات مربوط، در مسیر ارائه خدمات به تولیدکنندگان، صادرکنندگان، فعالان حوزه کشاورزی و صنایع غذایی و سایر متقاضیان خدمات آزمایشگاهی گام برداشته است.
رعایت الزامات استاندارد ISO/IEC ۱۷۰۲۵ در چارچوب دامنه تأیید صلاحیت آزمایشگاه، از مؤلفه‌های مهم فعالیت تخصصی در این حوزه است. این استاندارد بر شایستگی فنی، اعتبار روش‌های آزمون و عملکرد نظام‌مند آزمایشگاه‌های آزمون و کالیبراسیون تمرکز دارد. دریافت این گواهی نشان می دهد آزمایشگاه قادر است نتایج معتبر و قابل اعتماد ارائه دهد.
مرجعان خاتم با فعالیت در حوزه آزمون‌های تخصصی مواد غذایی و محصولات کشاورزی و خوراک دام، در این مسیر نقش‌آفرینی می‌کند و توسعه توانمندی‌های فنی و حفظ کیفیت خدمات را از محورهای مهم فعالیت خود می‌داند.
شعب مرجعان خاتم؛ دسترسی به خدمات تخصصی در داخل و خارج از کشور
آزمایشگاه مرجعان خاتم با برخورداری از پنج شعبه داخلی در تهران، بندر امام خمینی، خرمشهر، کرمان، بم و یک شعبه خارجی در روسیه، دامنه فعالیت خود را در نقاط مختلف گسترش داده است. استقرار شعب در مراکز مهم تجاری و صنعتی، امکان دسترسی متقاضیان به خدمات مجموعه را متناسب با موقعیت جغرافیایی و نیازهای تخصصی آن‌ها فراهم می‌کند.
اطلاعات تماس و نشانی شعب آزمایشگاه مرجعان خاتم
دفتر مرکزی تهران
آدرس: تهران، میدان آرژانتین، خیابان خالد اسلامبولی (وزراء)، خیابان یکم، پلاک ۶، طبقه ۴، واحد ۱۶
تلفن: ۰۲۱۹۱۳۴۶۳۲۵-۰۲۱۸۶۱۹۵۵۳۷-۰۲۱۸۸۵۴۹۸۹۳-۰۲۱۸۸۵۴۹۸۹۴-۰۲۱۸۶۱۹۵۵۴۱
آزمایشگاه تهران
آدرس: تهران، انتهای خیابان خانی‌آباد نو، ضلع شمالی بزرگراه آزادگان، میدان مرکزی میوه و تره‌بار، فاز ۱، ساختمان مدیریت مرکزی
تلفن: ۰۲۱۸۸۵۴۹۵۰۰-۰۲۱۸۸۵۴۹۵۰۵-۰۲۱۸۸۵۴۹۵۱۰-۰۲۱۹۱۳۴۶۳۲۵
آزمایشگاه خرمشهر
آدرس: خرمشهر، اداره بندر و دریانوردی خرمشهر، سه‌راه انبار ۸، روبروی درب اصلی انبار ۸، پشت ساختمان پاس شناورها، مجتمع آزمایشگاهی
تلفن: ۰۶۱۵۳۵۰۷۶۸۵-۰۶۱۵۳۵۰۷۶۸۴
آزمایشگاه بندر امام خمینی (ره)
آدرس: بندر امام خمینی، مجتمع بندری، جنب ساختمان اداری حفاظت و ایمنی دریانوردی، ساختمان اداری، انبار ترانزیت ۱۶، شرکت مرجعان خاتم بندر امام خمینی
تلفن: ۰۶۱۵۲۲۸۲۶۹۷-۰۶۱۵۲۲۸۲۶۹۶
آزمایشگاه کرمان
آدرس: کرمان، خیابان شهید مطهری، حد فاصل کوچه ۲۱ و ۲۳، روبروی کوچه ۴۲، طبقه فوقانی نمایشگاه اتومبیل یزدان شناس، واحد ۳
تلفن: ۰۹۳۵۲۶۵۷۳۶۳
آزمایشگاه بم
آدرس: بم، خیابان امام خمینی، روبروی بانک کشاورزی، مجتمع نغمه، پلاک ۸۸۵، طبقه اول
تلفن: ۰۹۳۵۶۷۰۷۰۲۴