یاسوج - ایرنا - تولید قابل‌توجه سیب در دهستان کاکان از توابع شهرستان بویراحمد استان کهگیلویه وبویراحمد در کنار ناقص بودن زنجیره ارزش از باغ تا بازار همانند صنایع تبدیلی، سردخانه و بسته‌بندی مناسب به یکی از مسائل اصلی باغداران این منطقه تبدیل شده است.
به گزارش ایرنا، دهستان کاکان از توابع شهرستان بویراحمد در فاصله ۳۲ کیلومتری یاسوج، که معیشت شمار زیادی از اهالی به این محصول سیب درختی گره خورده است یکی از کانون‌های مهم تولید سیب درختی باکیفیت در کهگیلویه و بویراحمد است؛ منطقه‌ای که سالانه حدود ۳۵ هزار تن سیب از بیش از یک‌هزار و ۶۰۰ هکتار باغ آن برداشت می‌شود.
تولید سیب درختی باکیفیت یکی از محصولات کشاورزی شاخص شهرستان‌های سردسیری استان همانند بویراحمد، دنا و مارگون است و کاکان به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی این تولید شناخته می‌شود؛ با این حال، نبود صنایع تبدیلی، کمبود سردخانه و ضعف زیرساخت‌های بسته‌بندی، زنجیره ارزش این محصول را ناقص گذاشته و باغداران را با چالش جدی فروش و بازاریابی مواجه کرده است.
تنها سوله‌دار کاکان: روزانه ۱۶۰ کارگر مشغول کارند
اصغر صادقی، تنها سوله‌دار منطقه کاکان، در گفت‌وگو با ایرنا با اشاره به فعالیت خود در زمینه جمع‌آوری و بسته‌بندی سیب می‌گوید: فعالیت ما از اوایل تیر و مرداد با خرید پیش‌فروش از باغداران آغاز می‌شود.
وی با بیان اینکه امسال حدود یک‌هزار تن سیب خریداری کرده است، ادامه داد: ظرفیت سوله ما بیش از این مقدار است و در حال حاضر نزدیک به ۱۶۰ نفر کارگر روزانه در بخش‌های جمع‌آوری، تفکیک، سورتینگ و بسته‌بندی مشغول فعالیت هستند.
صادقی درباره قیمت خرید محصول تصریح می‌کند: قیمت سیب بسته به کیفیت آن دارد؛ حداقل خرید ما از باغداران ۷۰ هزار تومان و سقف آن ۱۰۰ هزار تومان بوده است و از این مقدار، حدود ۶۰۰ تن سیب ممتاز درجه‌یک برآورد شده است.
مشکلات سوله‌دار کاکان: از نبود سردخانه تا تأمین سبد و گراف
این فعال بخش کشاورزی، نبود سردخانه در منطقه را یکی از اصلی‌ترین مشکلات عنوان می‌کند و می‌گوید: سیب باکیفیت کاکان که به‌عنوان قطب تولید در استان شناخته می‌شود، سردخانه کافی ندارد و محصول برداشت‌شده باید با کامیون به شیراز منتقل شود؛ فاصله زمانی از برداشت تا رسیدن به سردخانه در شیراز به ۱۳۴ ساعت می‌رسد که کیفیت محصول را تهدید می‌کند.
وی تأمین و تهیه مواد اولیه بسته‌بندی مانند سبد و گراف، کش و کاغذ را از دیگر دغدغه‌ها می‌داند و اظهار می‌کند: این مواد را باید از شیراز تهیه کنیم و هزینه آن حدود ۱۴ تا ۱۵ میلیارد تومان بوده است؛ این در حالی که اگر کارخانه تولید سبد در منطقه وجود داشت، هم هزینه حمل کاهش می‌یافت و هم اشتغالزایی بیشتری ایجاد می‌شد.
صادقی با اشاره به ظرفیت‌های موجود تصریح کرد: ما به عنوان یک سرمایه گذار در صورتی که زمین در اختیار ما قرار گیرد،توانایی احداث سردخانه، کارگاه سبدزنی و واحد فرآوری را داریم و می‌توانیم سالانه بین ۲۰۰ تا ۶۰۰ کارگر را به‌طور مستمر پوشش دهیم این در حالی است که تاکنون حمایت لازم از سوی دستگاه‌های اجرایی استان صورت نگرفته است.
باغدار کاکانی: سرمایه‌گذاری بخش خصوصی مثبت است اما حمایت نمی‌شود
حسن زاهدان‌نسب، از باغداران کاکان نیز در گفت‌وگو با ایرنا با اشاره به تأثیر سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در منطقه می‌گوید: سرمایه‌گذاری انجام‌شده از نظر قیمت و دستمزد کارگران و رضایت باغداران مثبت بوده است، اما مشکلاتی وجود دارد که همکاری استان و شهرستان را می‌طلبد.
وی با انتقاد از عملکرد تعاونی روستایی اظهار می‌کند: تعاونی روستایی استان سیب درختی کاکان را کمتر از سرمایه‌گذار بخش خصوصی خریداری می کند با این وجود انتظار داریم مسئولان ارشد استان از این سرمایه‌گذار حمایت کنند تا اشتغالزایی و رونق تولید در منطقه افزایش یابد.
این باغدار کاکانی با تأکید بر ضرورت حمایت از سرمایه‌گذاران تصریح می‌کند: اگر مسئولان راه را برای سرمایه‌گذار باز کنند ، ظرفیت اشتغال و تولید در کاکان چند برابر خواهد شد و باغداران نیز از منافع آن بهره‌مند می‌شوند.
مدیر باغبانی جهاد کشاورزی: زنجیره ارزش سیب کاکان ناقص است
مدیر باغبانی جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد، در گفت‌وگو با ایرنا با اشاره به آمار سطح زیر کشت سیب در استان می‌گوید: سطح زیر کشت سیب در استان حدود ۶ هزار و ۷۰۰ هکتار است که از این مقدار، یک‌هزار و ۶۷۰ هکتار مربوط به دهستان کاکان بویراحمد است و سالانه حدود ۳۵ هزار تن سیب از باغات این منطقه برداشت می‌شود.
نیرومند صیادی، با تأکید بر ناقص بودن زنجیره ارزش این محصول اظهار می‌کند: متأسفانه صنایع تبدیلی در استان آن‌طور که باید فعال نیست و بخش عمده سیب تولیدی به‌صورت خام از استان خارج می‌شود؛ امسال نیز به دلیل عدم ورود خریداران عمده، عرضه بیش از تقاضا بود و باغداران متضرر شدند.
صیادی با اشاره به اهمیت شناسنامه‌دار کردن محصولات باغی اضافه کرد: یکی از برنامه‌های اصلی جهاد کشاورزی شناسنامه‌دار کردن محصولات است تا امکان صادرات و عرضه باکیفیت‌تر فراهم شود؛ در حوزه سیب نیز بحث خرید تضمینی و حمایت از باغداران اهمیت زیادی دارد و ضروری است سردخانه و صنایع فرآوری در خود منطقه کاکان احداث شود.
مدیر باغبانی جهاد کشاورزی استان بیان کرد: سیب کاکان از نظر تولید، کیفیت و شهرت یک مزیت مهم اقتصادی برای استان است و اگر با حمایت از سرمایه‌گذاران، احداث سردخانه و واحدهای فرآوری، کاکان را از منطقه تولیدکننده صرف به کانون یکپارچه تولید، نگهداری، فرآوری و صادرات تبدیل کنیم، این محصول می‌تواند به یک برند صادراتی با ارزش افزوده بالا تبدیل شود.
*تهیه کننده و اجرا:سیدحسن جوادی زاده، تصویربرداری و تدوین: حسین خدمتی