اگر شما هم بعد از هر بار آشپزی با گاز چرب، لکه‌های سرسخت و غذاهای خشک‌شده روی اجاق روبه‌رو می‌شوید، وقت آن رسیده که روش تمیزکاری‌تان را تغییر دهید. راز تمیز ماندن گاز، لزوماً در استفاده از شوینده‌های قوی و ساعت‌ها سابیدن نیست؛ بلکه به چند عادت ساده و تمیزکاری به‌موقع بستگی دارد که می‌تواند زحمت نظافت روزانه را بسیار کمتر کند.
۱. مهم‌ترین راز تمیز ماندن گاز چیست؟
مهم‌ترین نکته این است که اجازه ندهید چربی و مواد غذایی روی سطح گاز جمع شوند و به لکه‌های خشک و چسبنده تبدیل شوند. وقتی لکه‌ها تازه هستند، معمولاً با یک دستمال نرم و کمی آب گرم به‌راحتی پاک می‌شوند؛ اما اگر چند روز باقی بمانند، ممکن است به شوینده و زمان بیشتری نیاز داشته باشند.
برای تمیز ماندن گاز، این سه عادت را در برنامه روزانه خود قرار دهید:
-
بعد از آشپزی، پاشش روغن و لکه‌های غذا را بررسی کنید.
-
پس از خنک شدن کامل گاز، سطح آن را با دستمال مرطوب پاک کنید.
-
در پایان، با یک دستمال خشک، رطوبت و رد دستمال را از بین ببرید.
با همین کار ساده، احتمال جمع شدن لکه‌های سرسخت کمتر می‌شود و لازم نیست هر روز با اسکاچ به جان اجاق بیفتید!
۲. ترفند ساده برای پاک کردن چربی‌های روی گاز
برای پاک کردن چربی‌های معمولی، همیشه به شوینده‌های گران‌قیمت احتیاج ندارید. در بسیاری از مواقع، آب گرم و چند قطره مایع ظرف‌شویی کافی است.
روش انجام کار:
1. ابتدا مطمئن شوید گاز کاملاً خاموش و سطح آن خنک شده است.
2. مقداری آب گرم را با چند قطره مایع ظرف‌شویی مخلوط کنید.
3. دستمال نرم را به محلول آغشته کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
4. سطح گاز را به‌آرامی پاک کنید و برای لکه‌های چرب، چند لحظه اجازه دهید محلول روی لکه بماند.
5. در پایان، با دستمالی تمیز و مرطوب باقی‌مانده شوینده را پاک کنید و سطح را خشک کنید.
نکته: از سیم ظرف‌شویی، اسکاچ زبر و ابزارهای تیز استفاده نکنید؛ زیرا ممکن است سطح استیل، شیشه‌ای یا پوشش‌های خاص گاز را خراش دهند.
۳. جوش‌شیرین؛ راهکار کمکی برای لکه‌های سرسخت
اگر چربی روی گاز خشک شده و با مایع ظرف‌شویی پاک نمی‌شود، جوش‌شیرین می‌تواند در برخی سطوح به تمیزکاری کمک کند.
برای این کار، مقدار کمی جوش‌شیرین را با آب مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. آن را ابتدا روی بخش کوچکی از سطح امتحان کنید و در صورت سازگاری با جنس گاز، به‌آرامی روی لکه قرار دهید. سپس با دستمال نرم پاک کنید.
البته استفاده از جوش‌شیرین برای تمام گازها مناسب نیست. روی اجاق‌های شیشه‌ای، سطوح حساس و پوشش‌های خاص، ممکن است باعث خراش یا آسیب شود؛ بنابراین دستورالعمل سازنده را بررسی کنید. برای لکه‌های مقاوم نیز بهتر است از شوینده مخصوص همان سطح استفاده شود.
۴. توری و سرشعله‌ها را چطور تمیز نگه داریم؟
گاهی سطح گاز تمیز است، اما توری‌ها و سرشعله‌ها ظاهر نامرتبی دارند و تمام زحمت نظافت را زیر سؤال می‌برند!
برای تمیز کردن این قسمت‌ها:
-
ابتدا اجازه دهید قطعات کاملاً خنک شوند.
-
توری‌ها را طبق دستورالعمل سازنده با آب گرم و مایع ظرف‌شویی بشویید.
-
چربی‌های باقی‌مانده را با برس نرم پاک کنید.
-
قطعات را کاملاً خشک کنید و سپس در جای خود قرار دهید.
-
مراقب باشید آب وارد منافذ خروج گاز یا بخش‌های جرقه‌زن نشود.
اگر شعله‌ها نامنظم شده‌اند یا منافذ سرشعله مسدود به نظر می‌رسند، به‌جای استفاده از سوزن یا ابزارهای تیز، دستورالعمل دستگاه را دنبال کنید.
۵. هنگام آشپزی از کثیف شدن گاز جلوگیری کنید
بهترین راه برای کم کردن زمان نظافت، این است که از ابتدا جلوی بخشی از کثیفی‌ها را بگیرید. چند تغییر کوچک در روش آشپزی می‌تواند تفاوت زیادی ایجاد کند:
-
از قابلمه متناسب با شعله استفاده کنید: شعله نباید از اطراف ظرف بیرون بزند.
-
ظرف را بیش از حد پر نکنید: سر رفتن غذا یکی از دلایل اصلی ایجاد لکه‌های چسبنده است.
-
برای غذاهای پرچرب از درپوش مناسب استفاده کنید: این کار پاشش روغن را کاهش می‌دهد.
-
هنگام سرخ کردن مراقب حرارت باشید: حرارت بیش از حد می‌تواند باعث پاشیدن روغن و سوختن باقی‌مانده غذا شود.
-
لکه‌های تازه را به زمان دیگری موکول نکنید: البته فقط پس از خاموش شدن شعله و خنک شدن سطح گاز آن‌ها را پاک کنید.
یک نکته مهم دیگر اینکه برای جلوگیری از کثیف شدن اجاق، از فویل آلومینیومی یا پوشش‌های دست‌ساز در اطراف شعله‌ها استفاده نکنید؛ مگر اینکه سازنده دستگاه صراحتاً چنین روشی را مجاز دانسته باشد. این پوشش‌ها ممکن است با عملکرد یا ایمنی گاز تداخل داشته باشند.
۶. هر چند وقت یک‌بار باید گاز را تمیز کنیم؟
برنامه نظافت به میزان آشپزی و نوع غذاهایی که می‌پزید بستگی دارد. اگر هر روز آشپزی می‌کنید، بهتر است لکه‌های تازه را همان روز پاک کنید؛ اما لازم نیست هر بار تمام قطعات را باز کنید و نظافت سنگین انجام دهید.
|
بخش گاز |
زمان مناسب تمیزکاری |
|
سطح اجاق |
پس از آشپزی و خنک شدن، در صورت وجود لکه |
|
توری و سرشعله‌ها |
هر زمان که چربی و مواد غذایی روی آن‌ها جمع شد |
|
اطراف ولوم‌ها |
به‌صورت دوره‌ای و هنگام مشاهده لکه |
|
نظافت کامل اجاق |
متناسب با میزان استفاده و دستورالعمل سازنده |
۷. این اشتباه‌ها باعث می‌شوند گاز زودتر کثیف شود
گاهی مشکل از کم‌کاری نیست؛ بلکه روش تمیز کردن باعث می‌شود لکه‌ها بیشتر به چشم بیایند یا سطح گاز آسیب ببیند.
-
پاک کردن گاز داغ: ممکن است باعث سوختگی دست، ایجاد لکه یا آسیب به برخی سطوح شود.
-
استفاده از مواد شوینده نامناسب: سفیدکننده‌ها، مواد اسیدی قوی و ترکیب چند شوینده می‌توانند خطرناک باشند یا به سطح اجاق آسیب برسانند.
-
استفاده از دستمال چرب: به‌جای تمیز کردن، لایه‌ای از چربی را روی سطح پخش می‌کند.
-
خشک نکردن سطح: ممکن است رد آب و لکه‌های جدید باقی بگذارد.
-
سابیدن بیش از حد: همیشه به معنای تمیزی بیشتر نیست و گاهی فقط سطح اجاق را کدر یا خراش‌دار می‌کند.
هرگز مواد شوینده مختلف، به‌خصوص سفیدکننده و مواد اسیدی، را با هم مخلوط نکنید.
۸. نکات طلایی برای اینکه کمتر گاز بسابید
اگر می‌خواهید گاز آشپزخانه مدت بیشتری تمیز بماند، این نکات ساده را به خاطر بسپارید:
-
یک دستمال مخصوص تمیزکاری گاز در دسترس داشته باشید.
-
پس از هر بار آشپزی، فقط لکه‌های ایجادشده را پاک کنید.
-
برای چربی‌های معمولی، ابتدا از آب گرم و مایع ظرف‌شویی کمک بگیرید.
-
شوینده را متناسب با جنس سطح انتخاب کنید.
-
نظافت سنگین را به زمانی موکول کنید که واقعاً لازم است، نه هر روز!
در نهایت، راز تمیز ماندن گاز در سابیدن بیشتر نیست؛ در پاک کردن به‌موقع لکه‌ها و جلوگیری از جمع شدن چربی است. با همین عادت ساده می‌توانید زمان کمتری برای نظافت صرف کنید و آشپزخانه‌ای مرتب‌تر داشته باشید.