بسیاری از افراد پس از نوشیدن قهوه، خیلی زود اثرات آن را در بدن خود احساس می‌کنند. قهوه علاوه بر افزایش هوشیاری و رفع خواب‌آلودگی صبحگاهی، می‌تواند فعالیت روده‌ها را نیز تحریک کند و باعث افزایش حرکات روده و تسهیل دفع شود.
به گزارش انتخاب و به نقل از ساینس‌الرت؛ اما تحقیقات جدید نشان می‌دهند که تأثیر قهوه بر دستگاه گوارش ممکن است فراتر از این موارد باشد و حتی ترکیب باکتری‌های روده و عملکرد طبیعی آن را تغییر دهد.
در پژوهشی که در مجله علمی Gut Microbiology منتشر شده، محققان ارتباط بین مصرف منظم قهوه و سلامت روده را بررسی کردند.
در این مطالعه، اطلاعات ۶۱ نفر مورد بررسی قرار گرفت. پژوهشگران با بررسی عادت‌های غذایی، نمونه‌های ادرار و مدفوع شرکت‌کنندگان و همچنین اندازه‌گیری فعالیت روده، تلاش کردند تأثیر مصرف قهوه بر دستگاه گوارش را ارزیابی کنند.
نتایج نشان داد افرادی که به‌طور منظم قهوه می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که به‌ندرت قهوه مصرف می‌کردند، تفاوت‌هایی در برخی شاخص‌های عملکرد روده داشتند.
یکی از یافته‌ها این بود که میزان اسیدیته روده کوچک در مصرف‌کنندگان منظم قهوه کمتر بود. همچنین بین میزان مواد حاصل از تجزیه کافئین در ادرار و تعداد باکتری‌های موجود در مدفوع ارتباط مشاهده شد.
در نمونه‌های مدفوع افرادی که بیشتر قهوه می‌نوشیدند، تنوع گونه‌های باکتریایی نیز بیشتر بود؛ هرچند این تفاوت از نظر آماری چندان قوی نبود.
محققان همچنین متوجه شدند برخی باکتری‌های روده، از جمله باکتری Lawsonibacter، ممکن است با میزان مصرف قهوه ارتباط داشته باشند. مطالعات آزمایشگاهی قبلی نیز نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند رشد این باکتری را تحریک کند.
با این حال، نتایج مربوط به تغییر ترکیب میکروب‌های روده قطعی نبود و پس از انجام اصلاحات آماری، برخی از تفاوت‌های مشاهده‌شده تأیید نشدند.
پژوهشگران تأکید می‌کنند که برای مشخص شدن تأثیر واقعی قهوه بر باکتری‌های روده و عملکرد دستگاه گوارش، به مطالعات گسترده‌تر با تعداد شرکت‌کنندگان بیشتر نیاز است.
در مجموع، قهوه علاوه بر تحریک حرکات روده و کمک به دفع، ممکن است بر محیط داخلی روده، میزان اسیدیته و ترکیب باکتری‌های آن نیز تأثیر بگذارد. با این حال، هنوز مشخص نیست این تغییرات چه تأثیری بر سلامت بدن دارند و آیا همگی مفید هستند یا خیر.