اقتصاد‌آنلاین: چرخش معنادار ارقام در شالیزارهای شمال تا قفسه فروشگاه‌ها، بازار برنج ایرانی را به نقطه عطف حساسی رسانده است.
گروه اقتصاد، چرخش معنادار ارقام در سفره خانوارها، بازار برنج ایرانی را وارد فاز جدیدی از نوسانات کرده است؛ جایی که تب‌وتاب خرید و فروش در آستانه جابه‌جایی‌های فصلی، رکوردهای تازه‌ای را به ثبت رسانده است.
بررسی جریان عمومی معاملات در مراکز عمده‌فروشی و خرده‌فروشی پایتخت و استان‌های شمالی نشان می‌دهد که ارقام پرمخاطب، بر اساس عطر منحصربه‌فرد و دسته‌بندی‌های کیفی، مسیرهای متفاوتی را در نمودار نرخ‌ها طی کرده‌اند و این پویایی، حساسیت مصرف‌کنندگان را به شدت بالا برده است.
در این میان، ارقام ممتاز و کشت دوم که به عنوان شناسنامه اصیل شالیزارهای شمال شناخته می‌شوند، همچنان پیشران اصلی ارزش‌گذاری در بازار به‌شمار می‌روند. حجم تقاضا برای این دسته‌بندی خاص، به دلیل عطر ماندگار و پخت بی‌نظیر، همواره در بالاترین سطح قرار دارد و همین توازن میان عرضه محدود و اشتیاق خریداران، مانع از افت قیمت‌ها در این بخش شده است.
از سوی دیگر، نمونه‌های محلی و خوش‌عطر استان‌های گیلان و مازندران نیز با وجود تنوع بسته‌بندی و وزن‌های مختلف، نوساناتی را تجربه کرده‌اند که ریشه در هزینه‌های تمام‌شده تولید، نرخ دستمزد کارگران فصلی و چالش‌های مربوط به تأمین نهاده‌های کشاورزی دارد.
سنجش رفتار خریداران در سطح بازار بیانگر آن است که خانواده‌ها با وجود محدودیت‌های بودجه‌ای، ترجیح می‌دهند برای تهیه‌ی برنج مصرفی خود به سراغ گزینه‌های باکیفیت‌تر بروند، هرچند این رویکرد به معنای کاهش حجم خرید کلی و روی آوردن به بسته‌بندی‌های متعادل‌تر نیز بوده است.
دلالان و واسطه‌های زنجیره توزیع نیز در این میان نقش پررنگی ایفا می‌کنند؛ جابه‌جایی کالا از مزرعه تا قفسه فروشگاه‌ها هزینه‌های جانبی تازه‌ای را به قیمت نهایی تحمیل کرده که بخشی از رشد نرخ‌ها را توجیه می‌کند.
با عبور از فصل برداشت و ورود به ماه‌های سرد سال، پایداری نرخ‌ها وابستگی مستقیمی به میزان ذخایر موجود در انبارهای شمال و سیاست‌های نظارتی دستگاه‌های متولی خواهد داشت. تا زمان تثبیت شرایط جوی و مشخص شدن میزان تقاضای انباشته، بازار در همین دامنه‌ی نوسانی به کار خود ادامه خواهد داد و خریداران عمده و خرد با دقت بیشتری تحولات این بخش از سبد مصرفی را رصد می‌کنند.
طبق آخرین نرخ‌های اعلام شده در بازار برنج ایرانی، «برنج طارم اعیاتی کشت دوم ممتاز هیمه» به وزن ۱۰ کیلوگرم با قیمت ۷ میلیون تومان به فروش می‌رسد. همچنین، «برنج عنبربو آذوقه» به ازای هر ۱۰ کیلوگرم با قیمت ۵ میلیون و ۵۹۰ هزار تومان در دسترس خریداران قرار دارد.
قیمت کیسه ۱۰ کیلویی «برنج هاشمی معطر گیلان آندیا» نیز به ۵ میلیون و ۶۸۸ هزار تومان رسیده است. همچنین، «برنج شیرودی تالش پرچم دار» به ازای هر ۱۰ کیلوگرم با قیمت ۴ میلیون و ۶۸۰ هزار تومان عرضه می‌شود.