سالاد نودل نوعی سالاد سبزیجات خوشمزه و رنگی است که نودل از مواد اصلی آن محسوب می‌شود.
فرارو- سالادها همیشه محبوب‌اند! از پیش‌غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا فصل پاییز که از راه می‌رسد، وقت درست کردن سالادهای رنگارنگ و زیباست. اسفناج، نارنگی و انار پایه ثابت وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالادها انقدر متنوع و هیجان‌انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالادها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها آنقدر چیزهای خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد.
به گزارش فرارو، سالاد نودل یکی از انواع سالادهای آسیایی خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل داشتن مواد و سبزیجات مختلف در ترکیباتش، یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. اگر دوست دارید این سالاد خوشمزه و سالم را به روشی آسان در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد نودل همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد نودل
- نودل مرغ: 1 بسته
- ذرت: 1 لیوان
- خیارشور خرد شده: 1 لیوان
- هویج: 2 عدد
- سس خردل: 1 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- پنیر لبنه: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد نودل
مرحله اول:
یک لیوان آب را توی یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید.
حالا نودل را داخل آب جوش بریزید و ادویه مخصوص نودل را که توی بسته‌اش قرار دارد، به آن اضافه کنید.
بعد از اینکه نودل نرم شد، آن را داخل آبکش بریزید.
مرحله دوم:
هویج را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید و توی یک کاسه مناسب بریزید.
ذرت پخته، خیارشور خرد شده، ژامبون نواری خرد شده و نودل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم:
پنیر خامه‌ای را داخل یک کاسه بریزید، سپس سس خردل، سس مایونز، فلفل سیاه، نمک و آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
حالا سس آماده را روی مواد سالاد بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با سس یکدست شود.
سالاد را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا جا بیفتد، سپس سرو کنید. نوش جان.
نکات مهم
همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده‌ای می‌پرسند، آیا می‌شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه‌ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می‌توانید ماست چکیده یا پرچرب را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می‌اندازد. بنابراین توصیه می‌شود برای مهمانی‌ها این کار را انجام ندهید. همچنین می‌توانید میزان سس مایونز را نصف کنید و ماست پر چرب را با آن مخلوط کنید.
ذرت یکی از دانه‌های خوراکی بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که در آشپزی کاربرد زیادی دارد. از دانه ذرت برای تهیه انواع سالاد سبزیجات، سوپ‌ها، خوراک مرغ، خورش، ماکارانی، فینگرفودها، سالاد الویه و سالاد ماکارانی و حتی در ترشی‌ها استفاده می‌شود. ما معمولا ذرت را به صورت قوطی‌های کنسرو از فروشگاه مواد غذایی یا به صورت منجمد و نیم‌پز از فروشگاه‌های سبزیجات تهیه می‌کنیم. اگر برای تهیه ذرت از خود بلال استفاده می‌کنید، باید بدانید که بهترین بلال برای تهیه ذرت، بلال‌های معروف به ذرت مکزیکی هستند که در مغازه‌های تره‌بار موجودند. بلال ذرت مکزیکی دارای دانه‌های درشت؛ شفاف و بسیار نرم و شیرین است که برای تهیه سالاد و استفاده در انواع غذا مناسب هستند. دانه‌های این نوع بلال به رنگ زرد روشن هستند و تیره نمی‌شوند. اگر از کنسرو ذرت برای تهیه این سالاد استفاده می‌کنید، حتما قبل از مصرف، قوطی کنسرو را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
مدت زمان جوشاندن نودل با توجه به برند و بسته‌بندی آن متفاوت است، بنابراین حتما به زمان لازم برای جوشاندن که روی بسته‌بندی نودل درج شده است، توجه کنید.