بیرجند - ایرنا - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی گفت: عملکرد نانوایی‌ها با استفاده از سامانه‌های هوشمند و بر اساس شاخص‌هایی مانند زمان ثبت تراکنش، فاصله میان خریدها و تعداد نان فروخته‌شده رصد می‌شود و در صورت احراز تخلف، پرونده متخلفان برای رسیدگی به تعزیرات حکومتی ارجاع خواهد شد.
به گزارش ایرنا، نان از کالاهای اساسی و پرمصرف خانوارهاست و تأمین مستمر آن، در کنار حفظ کیفیت و قیمت مناسب، به نظارت بر نحوه توزیع آرد یارانه‌ای و عملکرد نانوایی‌ها وابسته است. در این میان، اجرای سامانه‌های هوشمند برای ثبت و بررسی تراکنش‌های فروش نان، با هدف مدیریت سهمیه آرد، شناسایی الگوهای غیرمتعارف فروش و جلوگیری از انحراف آرد یارانه‌ای از شبکه توزیع دنبال می‌شود.
در خراسان جنوبی نیز نحوه محاسبه سهمیه نانوایی‌ها، شناسایی تراکنش‌های غیرواقعی، تخلفات احتمالی در توزیع آرد و همچنین تغییر وزن چانه نان لواش از جمله موضوعاتی است که مورد توجه شهروندان و فعالان این صنف قرار دارد.
در همین زمینه، خبرنگار ایرنا روز چهارشنبه در گفت‌وگو با سیدعلی حسینی‌نسب، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی، جزئیات نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها و دلایل تغییر وزن چانه نان لواش را بررسی کرده است.
خرید متعارف نان موجب کسر سهمیه نانوایی نمی‌شود
حسینی‌نسب با تشریح سازوکار بررسی تراکنش‌های نانوایی‌ها گفت: سامانه نان، اطلاعات ثبت‌شده را بر اساس شاخص‌های مختلف از جمله زمان تراکنش، فاصله میان خریدها و تعداد نان فروخته‌شده بررسی می‌کند تا مشخص شود فروش ثبت‌شده با الگوی متعارف عرضه نان مطابقت دارد یا خیر.
وی افزود: خرید روزانه نان به میزان متعارف، به‌خودی‌خود موجب کسر سهمیه نانوایی نمی‌شود، اما در صورتی که با یک کارت بانکی در روزهای متوالی تعداد زیادی نان خریداری شود، سامانه ممکن است این الگو را به‌عنوان تراکنش غیرواقعی شناسایی کند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی توضیح داد: برای نمونه، اگر فردی در یک روز تعداد زیادی نان خریداری کند و همین میزان را در روزهای متوالی با یک کارت بانکی تکرار کند، سامانه این تراکنش‌ها را بررسی می‌کند؛ زیرا چنین الگویی ممکن است با میزان مصرف متعارف یک خانوار مطابقت نداشته باشد.
وی ادامه داد: زمان ثبت تراکنش نیز در این بررسی‌ها اهمیت دارد و اگر فروش پیش از آغاز زمان پخت نان ثبت شود، ممکن است از نظر سامانه غیرمتعارف تشخیص داده شود.
شناسایی تخلفات و برخورد قانونی با متخلفان
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی با اشاره به تخلفات شناسایی‌شده در برخی نانوایی‌ها اظهار کرد: در جریان بازرسی‌ها، مواردی از استفاده از چند کارت بانکی برای ثبت تراکنش‌ها و همچنین انتقال آرد از نانوایی به خارج از شبکه توزیع شناسایی شده است.
وی افزود: در برخی موارد، نانوایان چندین کارت بانکی در اختیار داشته‌اند و با استفاده از آنها تراکنش‌هایی ثبت می‌کرده‌اند که با فروش واقعی نان مطابقت نداشته است.
حسینی‌نسب ادامه داد: در مواردی نیز آرد از نانوایی خارج و برای انتقال به خارج از شبکه توزیع بارگیری شده است که این موارد در صورت شناسایی و احراز تخلف، مشمول برخورد قانونی می‌شود.
وی با بیان اینکه نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها با همکاری دستگاه‌های مرتبط انجام می‌شود، گفت: مجموعه‌هایی از جمله جهاد کشاورزی و اداره کل صنعت، معدن و تجارت در حوزه بازرسی و نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها نقش دارند و در صورت احراز تخلف، پرونده متخلفان برای رسیدگی به تعزیرات حکومتی ارجاع می‌شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی با اشاره به دشواری فعالیت نانوایان اظهار کرد: نانوایی از مشاغل سخت است و فعالان این صنف در شرایط مختلف برای تأمین نان مردم تلاش می‌کنند؛ از این رو، ضمن قدردانی از نانوایان متعهد، ضروری است با تخلفات احتمالی نیز مطابق قانون برخورد شود.
وزن چانه نان لواش بر اساس بررسی‌های استانی تعیین شد
حسینی‌نسب در پاسخ به پرسشی درباره کاهش وزن چانه نان لواش از ۲۷۰ به ۱۹۰ گرم و گلایه برخی شهروندان از خشک شدن نان گفت: تعیین وزن چانه در چارچوب بررسی‌های انجام‌شده درباره قیمت‌گذاری نان و با در نظر گرفتن شرایط استان‌های مختلف صورت گرفته است.
وی افزود: در بررسی‌های انجام‌شده، وزن و قیمت نان لواش در استان‌های مختلف مقایسه شده و وزن‌های متفاوتی از جمله ۹۰، ۱۲۰، ۱۳۰ و ۱۴۰ گرم در برخی استان‌ها گزارش شده است؛ در حالی که وزن تعیین‌شده برای چانه نان لواش در خراسان جنوبی ۱۹۰ گرم است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی ادامه داد: موضوع وزن چانه در کارگروه استانی آرد و نان با حضور نمایندگان صنف نانوایان، از جمله رئیس اتحادیه مربوط، بررسی و پس از جمع‌بندی تصویب شده است.