هم‌زمان با افت کیفیت آرد و پیش از ابلاغ رسمی نرخ‌نامه جدید نانوایی‌ها در کرمان، مشاهدات میدانی از افزایش شدید قیمت نان در واحدهای آزادپز حکایت دارد؛ به‌گونه‌ای که با جهش بی‌سابقه و رشد تقریباً سه برابری قیمت هر کیسه آرد، بهای نان آزاد به دانه‌ای ۴۰ هزار تومان رسیده است.
گزارش‌های میدانی از وضعیت بازار نان در کرمان نشان می‌دهد که نه‌تنها کیفیت آرد تحویلی به نانوایی‌ها با افت مواجه شده، بلکه قیمت نان در واحدهای آزادپز شیب صعودی تندی به خود گرفته و نرخ نان به دانه‌ای ۴۰ هزار تومان رسیده است. این التهاب قیمتی در حالی در سطح عرضه مشاهده می‌شود که هنوز نرخ‌نامه رسمی جدیدی به اتحادیه و نانوایان این استان ابلاغ نشده است.
در همین خصوص، رئیس اتحادیه صنف نانوایان کرمان با تأیید افزایش شدید هزینه‌های تولید آرد اعلام کرد که قیمت هر کیسه آرد آزاد (آرد نوع ۶) از یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به ۳ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان جهش یافته است. وی همچنین خاطرنشان کرد که نرخ رسمی نان آزاد در کرمان قرار است در ابتدای هفته آینده تعیین و رسماً اعلام شود.
بررسی‌ها نشان می‌دهد که پیش از این شوک قیمتی آرد و بر اساس نرخ‌نامه قبلی، قیمت نان تافتون آزاد ۲۸ هزار تومان و نان سنگک ۳۲ هزار تومان بوده است؛ ارقامی که اکنون با توجه به رشد سنگین بهای آرد، کارکرد خود را از دست داده و جای خود را به قیمت‌های غیررسمی و نجومی داده‌اند.