گلودرد، سرفه و گرفتگی صدا از مشکلات رایج روزهای سرد سال و دوران سرماخوردگی هستند. در کنار درمان‌های معمول، بعضی نوشیدنی‌های خانگی نیز می‌توانند به نرم شدن گلو و کاهش احساس خشکی و تحریک آن کمک کنند. نشاسته یکی از مواد ساده و در دسترسی است که می‌توان آن را به چند روش مختلف تهیه کرد و به شکل یک نوشیدنی گرم و لطیف مصرف کرد.
نشاسته برای گلودرد چه فایده‌ای دارد؟
نشاسته به دلیل بافت نرم و غلیظی که پس از پخت پیدا می‌کند، می‌تواند هنگام عبور از گلو احساس خشکی و خراشیدگی را کمتر کند. البته باید توجه داشت که نشاسته درمان قطعی گلودرد یا سرفه نیست و شواهد علمی کافی برای اثبات اثر درمانی مستقیم آن وجود ندارد.
طرز تهیه نشاسته با آب جوش برای گلودرد
یکی از ساده‌ترین روش‌ها، ترکیب نشاسته و آب است. برای تهیه این نوشیدنی به مواد زیر نیاز دارید:
|
مواد لازم |
مقدار |
|
آب |
یک لیوان |
|
نشاسته |
۲ تا ۳ قاشق مرباخوری |
روش تهیه:
-
ابتدا نشاسته را در مقداری آب سرد حل کنید تا کاملاً یکدست شود.
-
یک لیوان آب را داخل قابلمه کوچک بریزید و مخلوط نشاسته را به آن اضافه کنید.
-
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
-
پس از چند دقیقه و زمانی که ترکیب کمی غلیظ شد، شعله را خاموش کنید.
-
اجازه دهید نوشیدنی از داغی بیفتد و سپس آن را میل کنید.
این نوشیدنی بافتی لطیف دارد و می‌تواند به کاهش احساس خشکی و تحریک گلو کمک کند.
طرز تهیه شیر نشاسته برای سرفه و گلودرد
شیر نشاسته یکی دیگر از ترکیب‌های خانگی خوش‌طعم است که به دلیل بافتی شبیه فرنی، برای افرادی که نوشیدنی‌های غلیظ و گرم دوست دارند، انتخاب مناسبی محسوب می‌شود.
مواد لازم:
|
شیر |
|
|
یک قاشق غذاخوری |
|
|
عسل |
به مقدار دلخواه |
-
ابتدا نشاسته را با دو قاشق آب سرد مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
-
شیر را در قابلمه‌ای کوچک گرم کنید.
-
مخلوط نشاسته را به شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
-
اجازه دهید ترکیب روی حرارت ملایم کمی غلیظ شود.
-
پس از خاموش کردن شعله و خنک شدن نسبی نوشیدنی، مقداری عسل به آن اضافه کنید.
نکته مهم: نشاسته را مستقیماً داخل شیر گرم نریزید؛ زیرا به‌سرعت گلوله می‌شود. همچنین عسل را به نوشیدنی بسیار داغ اضافه نکنید.
طرز تهیه حریره نشاسته برای گلودرد و گرفتگی صدا
اگر به دنبال یک نوشیدنی مقوی‌تر هستید، حریره نشاسته با بادام و عسل می‌تواند انتخاب خوبی باشد. این ترکیب بافتی نرم و طعمی ملایم دارد.
|
نشاسته ذرت |
یک قاشق مرباخوری |
|
پودر بادام |
|
-
نشاسته ذرت را ابتدا با دو قاشق آب سرد ترکیب کنید.
-
یک لیوان آب را گرم کنید و مخلوط نشاسته را به آن اضافه کنید.
-
مواد را روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا نشاسته بپزد و کمی غلیظ شود.
-
پس از خاموش کردن شعله، پودر بادام را اضافه کنید.
-
وقتی حریره کمی خنک شد، عسل را به آن بیفزایید و میل کنید.
این حریره علاوه بر بافت نرم، به دلیل وجود بادام و شیرینی ملایم عسل، طعم دلپذیری دارد.
برای تهیه نوشیدنی نشاسته از چه نوع نشاسته‌ای استفاده کنیم؟
برای تهیه این نوشیدنی‌ها می‌توان از انواع نشاسته خوراکی استفاده کرد. نشاسته ذرت، نشاسته گندم و نشاسته گل از گزینه‌های رایج هستند.
نکته مهم این است که از نشاسته خوراکی استفاده کنید و آن را با آرد ذرت یا آرد گندم اشتباه نگیرید.
نکات مهم برای تهیه و مصرف نشاسته هنگام گلودرد
برای اینکه نوشیدنی نشاسته بافت مناسبی داشته باشد و راحت‌تر مصرف شود، این نکات را در نظر بگیرید:
-
نشاسته را همیشه ابتدا با آب سرد مخلوط کنید تا گلوله نشود.
-
هنگام پخت، مواد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرند.
-
از حرارت ملایم استفاده کنید تا نشاسته کاملاً بپزد.
-
نوشیدنی را ولرم مصرف کنید و از خوردن مایعات بسیار داغ هنگام گلودرد خودداری کنید.
-
در صورت تمایل می‌توانید مقدار کمی عسل به نوشیدنی اضافه کنید.
-
اگر به نشاسته، شیر یا بادام حساسیت دارید، از ترکیب حاوی آن استفاده نکنید.
آیا نشاسته برای کودکان و زنان باردار مناسب است؟
نشاسته خوراکی در مقدار معمول غذایی، برای بیشتر افراد قابل مصرف است؛ اما این موضوع به معنای درمان گلودرد یا بی‌خطر بودن همه ترکیبات آن برای تمام افراد نیست.
برای کودکان زیر یک سال به هیچ عنوان عسل استفاده نکنید. همچنین در صورت بارداری، بیماری زمینه‌ای یا نیاز به رژیم غذایی خاص، بهتر است درباره مصرف ترکیبات خانگی با پزشک مشورت کنید.
چه زمانی برای گلودرد باید به پزشک مراجعه کنیم؟
نوشیدنی‌های گرم و نرم ممکن است به تسکین موقت گلو کمک کنند، اما نباید جایگزین درمان پزشکی شوند. اگر گلودرد شدید است، چند روز ادامه پیدا می‌کند یا با علائم دیگری همراه می‌شود، بهتر است علت آن بررسی شود.
در شرایط زیر مراجعه به پزشک اهمیت بیشتری دارد:
-
تب بالا یا تب مداوم
-
دشواری در بلع یا نوشیدن مایعات
-
گلودرد شدید یا رو به تشدید
-
تورم قابل توجه گردن
-
لکه‌های سفید یا چرک روی لوزه‌ها
اگر تنفس دشوار شده یا فرد قادر به بلع آب دهان نیست، باید فوراً به مراکز درمانی مراجعه کند.
نکات پایانی
نشاسته را می‌توان با آب، شیر یا ترکیب بادام و عسل به سه شکل مختلف تهیه کرد. این نوشیدنی‌ها به دلیل بافت نرم و دمای مناسب می‌توانند برای تسکین موقت خشکی و تحریک گلو مفید باشند؛ با این حال، درمان اصلی گلودرد به علت ایجاد آن بستگی دارد و در صورت ادامه‌دار شدن علائم باید از پزشک کمک گرفت.
منبع: اکالا